香港六合彩微信群官网东北大米为什么好吃三大
栏目:产品展示 发布时间:2019-03-21 10:34

  东北人肯定是觉得东北大米最好吃,南方部分朋友也觉得东北大米好吃,但是有少数朋友觉得东北大米太油腻,米饭粘牙弹性有点大,不习惯吃东北大米。东北独有的黑土地种植出全国最好的大米,五常大米更是誉满天下,曾经是清朝独享的御贡米。对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。当然这是她的观点,因为她是满族人嘛,东北的五常大米被《舌尖上的中国2》誉为中国最好的大米。当然其他地方也有好吃的大米

  东北较冷,无霜期较短,种植大米历史不太长,大概一年只产一茬,一年一熟,生长期在140天左右,很很久以前水稻传统上是南方的作物,黑龙江辽宁吉林都是以玉米、小麦为主要农作物,满山遍野的大豆高粱玉米地。后来有了杂交水稻,抗寒性能大幅度提升,水稻变成东北重要的作物

  东北的气候条件下4月份是不能直接种植的大米,东北黑龙江这里种植水稻都是先用大棚播种,育出幼苗之后要等到适合自然生长的时候,移植到水田当中,东北辽河松花江黑龙江等地水域丰富,非常适合种植大米,水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻,糯稻和非糯稻。中国东北三省都是粳稻,适合种植的水稻品种有:吉粳、丰优301、吉开318、9934、430、五优稻等。北方都是大家所熟知的五常大米其实就是稻花香2号水稻

  黄河以北大部分都是粳稻,长江以南大部分是籼稻,籼稻米粘性较差、粒型长而窄;粳稻米性粘、米粒短而圆。优良的品种加上东北肥沃的黑土地、优质的水源、高温差让大米更香更甜。大米评测指标还包括蛋白质、链淀粉、新鲜度、硬度、弹性等一系列指标

  第一点:水稻品种要好,比如秋田小町、长粒香、香港六合彩微信群官网稻花香,越光、龙稻18等等。

  第二点:成熟期昼夜温差大,这样会让支链淀粉含量高,东北大部分地区都满足这个要素

  第三点:水土原因,土地有机物质要丰富,各种矿物质也丰富,黑土地出产的农作物要明显好吃,世界五大黑土地就在东北吉林黑龙江。灌溉水质要好,比如长白山周边百公里的大米都不错,镜泊湖周边大米也不错,著名桓仁大米和延吉大米的水源都是来自长白山。最好的米都是来自河流的中下游,河水的冲刷为土地带来大量的营养物质。优质东北大米的地理标识产地很多:五常大米、延吉大米、响水大米、桓仁大米、盘锦大米、营口大米、舒兰大米、东港柳林大米等等,他们有一个特点都是号称贡米,因为当年大米产量小,好吃的大米产量也不高

  辽宁大米主要分布鸭绿江、辽河、太子河流域,比如盘锦、桓仁、辽中、辽阳、营口、东港、新宾

  吉林大米主要分布在图们江、鸭绿江、松花江、嫩江和辽河流域,比如伊通、延吉、敦化等地

  黑龙江大米主要分布黑龙江、嫩江、乌苏里江、松花江等流域,五常市,方正县,延寿县,绥化,佳木斯,牡丹江,齐齐哈尔,鹤岗、黑河等等

  美酒胡不饮,饭香也醉人,喜欢吃东北大米的朋友,无不为那唇齿留芳的米香所陶醉,焖饭时候锅里散发出来的蒸汽会有米香味,甚至会满屋飘香。剩饭打开电饭锅后也会有香味,熟后香、甜、软、糯。米饭有弹性,米饭泛着油光而且不沾碗,剩饭不回生,米饭透明发亮,东北大米的口感可以用四个字来形容:香、甜、软、糯。来一碗红烧肉或是铁锅炖鱼头的鱼汤搅在大米饭里面,别提多香了。返回搜狐,查看更多



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