初学者如何做寿司(如何煮珍珠米寿司醋等)
栏目:行业新闻 发布时间:2019-04-23 11:02

  第一次做寿司,买了些珍珠米回来,可是不知道怎么煮。水啊或是其他配料具体比例是多少啊。寿司醋啊具体怎么煮啊,还有做寿司的详细步骤,有哪位专业人士能教教我啊?能做得好一定万分..

  第一次做寿司,买了些珍珠米回来,可是不知道怎么煮。水啊或是其他配料具体比例是多少啊。寿司醋啊具体怎么煮啊,还有做寿司的详细步骤,有哪位专业人士能教教我啊?能做得好一定万分感谢

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  知道合伙人教育行家采纳数:4971获赞数:96812英语成绩优异,大一学年四六级就全部通过。一直兼职家教,经验丰富,暑假还在新东方担任过助教向TA提问展开全部材料紫菜,米饭,寿司醋,盐,香油,沙拉,鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠,肉松

  2、寿司醋做法:盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的,先把醋倒入锅中,然后放入糖和盐,让其充分的融化后调匀后盛出,凉了即可用了

  推荐于2017-11-24展开全部(寿司醋) 白醋:600cc,砂糖:500克,盐:80克 (生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开,以免酸度减低。(顺便说一句:制作寿司时,饭与寿司醋的比例:一碗饭+一汤匙寿司醋)应该再加一个柠檬,也可以加入2颗梅子.这样味道更好.而且有梅子的香味. 寿司饭与醋的搅拌时间 1.电饭锅饭煮好约20~25分钟。 2.寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。 寿司饭:将调制好的寿司醋加入,轻轻搅拌均匀,放置

  木禾备注:昆布即海带,十分确认的说。寿司醋的量(大小)表示均为做蛋糕的量勺。调料顺序类推

  4、准备米盆,用干净的热巾擦洗干净后,放入蒸好的热米饭,均匀倒入寿司醋

  右边的就是做寿司的量度,左边是普通蒸米的量度。比如2量杯米,水就灌到2的线上。(买个米量杯吧,我认为方便多了,不用手指量了

  另外,国内有些地方的大米黏性不够,不容易抱团,可以适当配些糯米,一方面也可以增加风味。糯米需提前用清水泡几个小时。增加黏性或最好能够买日本做寿司用大米。(如果本地有的大米可以做成功,就直接用大米也可以)

  大米其实什么样都可以,我是用高压锅蒸的,不要太硬也不要太软,米稍有粘性最好。材料用番茄酱还有沙拉。蟹棒和肉松可以做,紫菜平扑,起紫菜扑一成米,米有两拳多即可。(大米蒸好要加去米的六分之一的白醋,和白醋三分之一的糖,和白醋六分之一的盐。〕在米上放适量番茄酱和沙拉,沙拉少放,我们吃不惯它的涩味。最后没放入肉松和蟹棒,卷紧。切片。这是肉松寿司的做法。其它步骤都一样,我现在在研究水果罐头寿司和罐头鱼类寿司



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