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栏目:行业新闻 发布时间:2019-01-25 12:57

  腊八节刚刚过,大家吃了腊八粥吗?腊八粥以多种食物和米共煮一锅,是合聚万物之意。平常多喝也有利健康!13 种新式花样粥做法!健康又美味哦

  糯米、黑米、花生、熨斗、赤小豆、核桃、莲子、枣、薏米、桂圆肉、银耳、白糖

  2. 所有材料放电饭煲里加水,锅里煮开后,继续煮 30 分钟,吃前加糖拌匀即可

  大米 30 克、小米 30 克、糯米 30 克、薏米 30 克、赤小豆 30 克、绿豆 30 克、红芸豆 50 克、莲子 40 克、枣 20 克、桂圆肉 30 克、花生仁 30 克、玉米糁 50 克

  1. 薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗干净

  2. 各种原料混合,添加桂圆肉和适量清水,入高压锅,大火煮至上汽,转小火慢压 20 分钟,关火自然排气即可

  2. 加入足量的水一起煮到沸,转文火再煮 30 分钟,煮到黑米软糯、黑豆酥烂,粥变浓稠时即可

  2. 将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内,加足量水,烧开后改小火,慢慢文煮

  4. 待粥煮至 7 成熟时,将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内,小火煮至米粒开花,肉片熟烂即可

  南瓜 100 克、大米 50 克、薏米 20 克、燕麦米 20 克、荞麦 20 克、花生 20 克、枣干 6 个、南杏仁 20 克、枸杞子 10 克

  2. 花生、大米、薏米、燕麦、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中,再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中,加清水烧开,转小火,三小时后就能喝上粥

  大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油

  1. 莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发;胡萝卜洗净去皮切丁;生姜洗净去皮切片

  2. 大米和糯米洗净放入高压锅中,莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内,将泡干扇贝和海米的水加入锅内,再加足量清水大火烧开,加盖冒气以后,转小火煮 15 分钟关火

  3. 到高压锅内的气放尽后开盖,加入枸杞、黑木耳煮 4 分钟,加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味,最后撒入葱丝即可

  2. 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝,加入足量清水;大火煮沸后转小火熬煮 30-40 分钟

  3. 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约 20 分钟至粥粘稠,加入青豆,调入少许六月鲜和白胡椒粉即可

  腊八这一天,有些地方的人们还喜欢做腊八蒜。冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒。抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,还能有效地防治铅中毒。蒜成淡绿色,味道酸甜辣,十分爽口

  4. 把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖 ( 可加可不加,加了味道更好吃 ) 

  9. 泡 11 天后,这时候的蒜可以吃,但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿,味道也更好

  腊八节是我国传统的节日,全国各地都有喝腊八粥的习俗,而不同的地区腊八粥的熬法也多有不同,各地腊八粥的做法,你知道多少呢?来见识一下吧

  北京腊八粥以红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米等为主,口味香甜

  天津腊八粥与北京近似,讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等,色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗,有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效

  在山东 孔府食制 中,规定 腊八粥 分两种,一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的,盛入碗里还要加些 粥果 ,主要是雕刻成各种形状的水果,是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的,是给孔府里当差们喝的

  河南人吃腊八饭,是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成,熟后加些红糖、核桃仁,粥稠味香,喻意来年五谷丰登

  山西的腊八粥,别称八宝粥,以小米为主,附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣,还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区,腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼,合水煮粥,又叫甜饭,亦是食俗之一

  陕北高原在腊八之日,熬粥除了用多种米、豆之外,还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮,或甜或咸,依人口味自选酌定。倘是午间吃,还要在粥内煮上些面条,全家人团聚共餐

  吃完以后,还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上,以驱邪避灾,迎接来年的农业大丰收。民间相传,腊八这天忌吃菜,说吃了莱庄稼地里杂草多

  陕南人腊八要吃杂合粥,分 五味 和 八味 两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜,另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥,还得用粥供奉祖先和粮仓

  浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等,香甜味美,食之祈求长命百岁

  四川地大人多。腊八粥做法五花八门,甜咸麻辣,而农村人吃咸味的比较多,主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的

  上海人鲜有腊八节的概念,但渐有养成喝 杂粮粥 的趋向。大点的超市里有专门柜台供应各种杂粮,如小米、玉米渣子、高粱米等,赤豆、绿豆之外还有白腰豆等,还有莲子、芡实、米仁、血糯、黑米 …… 都知道杂粮、粗粮有营养。 腊八粥 是应该常喝的,根据季节,根据口味,原料自由地搭配,可以加蜜饯、水果等,可以做出很多花样的

  甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜,煮熟后除家人吃,还分送给邻里,还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区,腊八粥煮得很讲究,用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神,祈求来年风调雨顺,五谷丰登;再分给亲邻,最后一家人享用

  宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥,再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的 麦穗子 ,或者是做成小圆蛋的 雀儿头 ,出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭,不吃菜

  江苏地区吃腊八粥分甜咸两种,煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云: 腊月八日粥,传自梵王国,七宝美调和,五味香掺入。如喜欢 , 记得分享给更多人 ! 版



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